简易版鸡肉饭(附糖醋小黄瓜)

材料

"鸡胸肉 2副","小黄瓜 1支","红葱头 适量","糖白醋 1:1","胡椒 适量","酒 适量","盐 适量","蒸鸡胸肉汤汁 适量","酱油 适量","糖 适量","盐 适量","油葱酥 适量"

做法

  1. step1

    1: 起干锅烧热,将鸡皮入锅煸出鸡油,火不要太大,小心油爆

  2. step2

    2: 鸡油炼出后,将金黄鸡皮捞出,锅中剩鸡油

  3. step3

    3: 同上锅,鸡油还很热,所以先熄火,把红葱头放入锅中,再开火,油不足的部分这时补足

  4. step4

    4: 用筷子或铲子,以划圆的方式微火将红葱头炒成金黄色,等到快成金黄色时先熄火(因为剩余的温度还会继续加热红葱头变色)

  5. step5

    5: 准备蒸鸡肉的汤汁

  6. step6

    6: 将蒸肉汤汁倒入锅中,再加些酱油添加酱香及酱色(不要太多),及盐和糖调味,再开火煮滚,即可完成鸡肉饭酱汁

  7. step7

    7: 准备白饭,放上剥好的鸡肉丝,及醃过的糖醋小黄瓜,再淋上鸡肉饭酱汁即可完成

(创建于2016-06-21)

关键词

糖醋小黄瓜  鸡肉饭  小黄瓜  糖醋  肉饭  简易  简易版  

鸡肉怎么做好吃
黄瓜的做法大全

小知识