茶油丝瓜香-
材料
做法
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1: 丝瓜利用菜刀切去头尾,再使用刨刀将外皮刨除,切成细长条状,这样在炒菜时可以减少烹调时间,让食材的美味完美呈现。
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2: 嫩姜洗净,切成细丝备用。
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3: 锅内放入少量的水,大约100cc,(因为丝瓜炒时会释出水份,所以不需要加入太多的水份),锅中水开后放入切好的丝瓜。
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4: 放入切好的嫩姜丝。
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5: 淋上一大匙的苦茶籽油。(为了让茶籽油的香气不在烹调时跑掉,我选择后放的方式,这样不但能在品尝丝瓜时吃到茶籽油的香气,更能尝到它的营养。)
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6: 加入一匙盐巴调味。
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7: 完成!美味的茶油丝瓜香上桌,快跟家人一起品尝健康美味的餐点吧。