糖醋芋鱼

材料

芋头1条,太白粉1大匙,面粉1大匙,豆皮1张,青椒半个,凤梨(罐头)1片,洋菇5粒,红萝卜1小块,糖1大匙,蕃茄酱2大匙,白醋1/2大匙,盐适量,太白粉水1大匙,香油少许

做法

1、芋头去皮洗净,切成厚片。

2、芋头入锅蒸熟后捣成泥状。

3、放入面粉、太白粉,再加入适量盐。

4、芋泥用豆皮包成鱼形后,放入温油中炸5分钟,即捞出盛盘。

5、青椒、凤梨、洋菇、红萝卜分别切丁,人油锅内略炒,再加入调味料及少许水。

6、全部烧开后,再以太白粉水勾芡,最后滴入香油,并盛起淋在做法(4)的芋鱼上。

(创建于2013-09-08)

关键词

糖醋芋鱼  糖醋      
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