香酥鱼片
材料
做法
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1: 准备食材,并清洗。
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2: 葱切段,姜切片,鱼切块(1片约切为7-8块大小)。 准备醃料,搅拌均匀。
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3: 放入鱼片醃置约10-15分钟。
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4: 备沾粉,两者搅拌均匀。
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5: 将醃渍好的每一鱼片均匀的裹上沾粉。
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6: 放置约8-10分钟使其反潮。
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7: 起锅,开中小火,放入2大匙油,油热后放入鱼片,煎至双面金黄色即可。(亦可用炸的)
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8: 起锅撒上胡椒(盐)粉或七味粉即可食用。