干煎鸡腿排佐小黄瓜优格酱
材料
做法
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1: 鸡腿洗净后,将肉较厚处划几刀防入锅煎时肉缩过多,再加入醃料醃15分钟备用。
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2: 将小黄瓜切小碎块,并加入所有酱料调匀就是小黄瓜优格酱。
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3: 锅中不放油,鸡皮朝下中火慢煎。(鸡会出油,完全不用使用食用油),煎到双面金黄取出备用。
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4: 在煎鸡腿排时,中间会自然出现许多鸡油,小心倒出可用于此道料理中增加滋润感。剩余的鸡油可再利用于其他料理中。
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5: 煎好的鸡腿排切块后,淋上一大匙鸡油,再淋上小黄瓜优格酱,简单清爽的鸡腿排就完成啦~~♡