抹茶松露生巧克力
材料
做法
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1: 鲜奶油加热至锅边冒泡泡后离火,加入盐拌匀,再加入奶油拌至溶化。
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2: 白巧克力格水加热融化,加入抹茶粉拌匀。
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3: 步骤一分两次加入步骤二,拌匀后再加入橙酒。(鲜奶油那锅加到巧克力那锅里) 垫冰水冷却到半凝固,挤出一口大小的水滴状。
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4: 表面沾粉混合均匀后,过筛到巧克力上。