《零食DIY-草莓酸扁带软糖》闲妻凉姆

材料

"草莓 约一斤半"

做法

  1. step1

    1: 草莓用流动水冲洗10分钟以上,去蒂头,用果汁机或调理棒把草莓打成果泥

  2. step2

    2: 烤盘底铺满保鲜膜,把果泥倒进烤盘,厚度约7公厘左右。因为是低温烘焙,保鲜膜耐热有到140度是可以放心的,如果觉得担心烘焙纸也是可以,只是果汁比较容易流出来喔!凉姆使用的烤盘约30*38公分,小烤盘也无所谓,重点是果泥的厚度。太薄的话烘干后就没有软糖口感,会变成草莓纸喔

  3. step3

    3: 100度以下烘焙4-5小时,时间视温度和果泥厚度都有变数,烘干至可以取下不会沾黏为止,每隔一段时间要打开烤箱门让湿气散出

  4. step4

    4: 烘干后切条卷起就可以用保鲜盒收纳起来!其实不太需要收纳...因为很快就会被吃完了!希望大家喜欢自制的草莓软糖喔!

(创建于2016-06-21)

关键词

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