波菜碎肉起司蛋卷[邦妮厨房]

材料

"番茄 一颗(约100克)","波菜 50克","绞肉 50克","鸡蛋 3颗","牛奶 30克","起司片 2片","橄榄油 少许","盐巴 适量","胡椒 适量","蕃茄酱 适量"

做法

先将番茄翻面切十字刀与波菜切断洗干净,放入滚水稍微烫煮,接着取出;趁热把番茄放入冰水中,去除番茄皮,接着把番茄与波菜切成碎片备用。

在锅中放入些许橄榄油,加入材料A的猪绞肉稍加拌炒,再加入切碎的番茄与波菜,加入适量的盐巴与胡椒粉,取出备用。

将鸡蛋与牛奶洒上些许胡椒粉与盐巴混合均匀。

在锅中洒上些许橄榄油,开小火,加入(4)的蛋液,慢慢使用锅铲搅拌,等到蛋液凝固为半熟后,倒入(2)的馅料,铺平。

最后放入起司片,将蛋卷起,起锅摆盘,随意洒上一些番茄酱即可享用。

关键词

起司  碎肉  波菜  

蛋卷的做法

小知识