用面包机做香菜奶酪面包

材料

"面包的材料如下 12个","温牛奶1杯 150克","苏打气泡水1杯 150克","葵花油1/2杯 70克","蛋白 1个","干孝母 10克","细白糖 2甜匙","细盐 1.5甜匙","面粉 450克左右","白奶酪/披萨奶酪 共150克","土式香菜 1小把","室温奶油 2大匙","蛋黄 1个"

做法

  1. step1

    1: 将温牛奶,干孝母粉,糖,盐放进面包机里,选择发面功能,面包机就会自动开始搅拌如图。让它自己搅拌约1,2分钟以后,倒入苏打水,蛋白,葵花油,然后放入面粉,面粉要分次放,可以分4次放!

  2. step2

    2: 大约450克的面粉,慢慢放,直到面团不黏机器就可以了,可以用手碰碰面团,如果不粘就对了。可以盖上面包机的盖子,让它自己搅拌及发孝!

  3. step3

    3: 一个小时以后面团已经发孝完成如图,我的机器是1,5个小时可以自动完成发面,可是大概是今天的牛奶温度比较高,很快就发好了,只要1小时,那就直接拔下插头,不用等,否则发孝过头也不好吃!面团只要发到2倍大就可以了。

  4. step4

    4: 工作台上撒上一些面粉,将发好的面团倒出来,面团上也撒些面粉,用手揉面,挤出空气,然后用刀切成两份如图。

  5. step5

    5: 其中一份揉成长条,切成6段如图,另一份也如法炮制,一共可以做12个。

  6. step6

    6: 将每一个小面团都沾上面粉,用手揉捏成小球状如图,放在下面有撒面粉的工作台上如图。取出一个,用擀面棍檊成15公分大的圆形如图,上面涂上薄薄的一层软化奶油,然后用披萨刀沿着边边切出两条刀痕如图。

  7. step7

    7: 中间放入拌好的香菜奶酪内馅,将右边的边拉到中间刀痕的地方,如图!香菜去掉梗子,只留叶片剁碎加上磨好的乳酪丝拌匀就是香菜奶酪馅儿。

  8. step8

    8: 再将另一边反折过去,边缘用手压入里边,整形如图。

  9. step9

    9: 然后烤盘上放上烤盘纸,再将香菜面团放上去,依序放好如图,注意间隔不要太近,以免烤后还会再胀大连在一块儿,就不好看了。全部做好以后,将蛋黄搅拌均匀,用刷子刷上面包边缘如图。

  10. step10

    10: 送进预热好的烤箱,200度,中下层,25分钟左右,直到表面金黄即可关火,焖5分钟再出炉!

  11. step11

    11: 我因为今天赶着送妹妹排球课,所以送入烤箱,设定好时间,就开车出门了,交代哥哥听到铃声就来关火,等我回来的时候,面包已经去掉了4个,就只剩2/3了,赶快拍照,因为妹妹运动以后很饿,顺手就拿了两个上楼,我尝了一个,即使冷了还是很好吃,怪不得哥哥一次吃掉4个!今天来不及,否则出炉时还可以刷上一些奶油更美!

(创建于2016-06-21)

关键词

奶酪面包  香菜  面包机  

奶酪怎么吃
面包的做法

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