一锅到底泰式酸辣义大利面

材料

义大利扁面Linguine 90g,高汤 1杯,开水 1/2杯,蒜头 1瓣,切薄片,罗望子(酸子)膏 1小匙,鱼露 1小匙,七味粉(可用一般辣椒粉取代) 1/8小匙,红萝卜 1小块,切丝,韭菜 1根,切段,花生碎 适量,香菜叶 少许,柠檬汁 少许

做法

1、在一个至少30公分的平底锅中放入除了花生碎、香菜叶和柠檬汁以外的所有材料,义大利面需平放于底部并使高汤及开水淹过义大利面。盖上锅盖以中火加热约10分钟,每两分钟打开锅盖搅拌均匀,煮至扁面al dente(外层已软、面心仍保留弹性的程度),以少许盐及黑胡椒调味后起锅。

2、在义大利面上撒上少许花生碎和香菜叶并依喜好挤上柠檬汁,食用前搅拌均匀即可。

(创建于2016-07-20)

关键词

义大利  义大利面  泰式  

酸辣汤怎么做

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