泡菜芦笋肉卷

材料

"里肌肉 300g","泡菜 200g","芦笋 16根","泡菜汁 适量","酱油膏 1-1/3大匙","黑胡椒 适量","米酒 1茶匙","香油 1茶匙"

做法

  1. step1

    1: 材料备好。泡菜切成细丝备用。

  2. step2

    2: 将肉块切成4片,隔着保鲜膜敲薄后,将醃料均匀的抹上。(抹单面即可)

  3. step3

    3: 起一锅滚水并加入适量盐,将芦笋先川烫熟后捞起备用。

  4. step4

    4: 取一片里肌肉片,用没有抹上酱料的那一面,上头放一层泡菜丝后,放4根芦笋,再放上一些泡菜丝卷起,收口朝下备用。

  5. step5

    5: 卷好的肉卷如图。

  6. step6

    6: 适量油热平底锅,将肉卷收口朝下,中小火煎到金黄微焦后,再翻面,等肉都熟后起锅前转中大火快煎一下上焦色。

  7. step7

    7: 煎好的肉卷切成适当大小,上头再随意淋上一些泡菜汁,爽口又开胃的肉卷就完成噜~~小酌的时候来上一小盘也很不错唷:))

(创建于2016-06-21)

关键词

肉卷    

泡菜的做法
芦笋的做法

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