▊香蕉燕麦片玛芬 ▊

材料

"橄榄油 100g","红细砂糖 100g","鸡蛋 2颗","低筋面粉 260g","盐 4g","奶粉(1匙40cc) 4匙","水 160cc","小(芭)香蕉 5条","燕麦片 100g","糖粉 适量","泡打粉 2小匙"

做法

  1. step1

    1: 小芭焦3条打成泥,其他2条切成片备用。

  2. step2

    2: 先将鸡蛋和橄榄油打匀至有点乳化即可。

  3. step3

    3: 再把红糖放入打至糖溶解即可。

  4. step4

    4: 直接把低面、盐、泡打粉与奶粉先拌匀后直接过筛,然后再把面粉倒入步骤(3),再放进水轻轻拌匀。(PS:请勿过度打发面糊,不然会使玛芬变成发糕)

  5. step5

    5: 拌匀面粉后,再把香焦泥倒入,并轻轻的拌匀。

  6. step6

    6: 把拌好的面糊倒入烤盘中,上面放上切片的香蕉片装饰。

  7. step7

    7: 再把燕麦片用汤匙(1茶匙量),洒在上面,并轻压一下,使燕麦片能附着于面糊上,避免掉出来。

  8. step8

    8: 上火170度 下火150度烤17分钟即可出炉。(PS:待烤至7分钟时,须做翻面的动作,另外若觉得烤的不够焦,可在放久一点即可)

  9. step9

    9: 烤完后,记得放在架上让蛋糕凉一下。

  10. step10

    10: 即完成好吃又营养满分的蛋糕了~

  11. step11

    11: 另外~也可以洒上糖粉装饰一下喔~

(创建于2016-06-21)

关键词

▊香蕉燕麦片玛芬 ▊  玛芬  燕麦  燕麦片  香蕉  

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