酸辣茄子炒长通粉

材料

通粉 150克,车厘茄(切半) 5粒,茄子(切粒) 1条,蒜茸 1汤匙,特级初榨橄榄油 1汤匙,葡萄籽油 1汤匙,萝勒叶 少许,辣椒(切碎) 1只,盐/黑胡椒碎 适量

做法

1、先烧热一锅水,放入橄榄油及少许盐,将长通粉煮至7成熟(约4分钟),捞起备用。

2、烧热镬下葡萄籽油,爆香蒜茸和辣椒,加入茄子略炒,再放车厘茄及长通粉略炒2-3分钟至长通粉全熟,加盐和胡椒调味上碟,撒上萝勒叶即成。

(创建于2016-07-21)

关键词

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酸辣汤怎么做
茄子怎么做好吃

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