【迷你】圣诞果干馅饼

材料

"糖粉 适量","冰的无盐奶油(切小块) 60克","中筋面粉 120克","盐 1/8小匙","冰水 1大匙","苹果丁 100克","综合果干 100克","砂糖 30克","肉桂 1/2小匙","柳橙(搾汁) 1个","白兰地(或兰姆酒) 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 将苹果丁、综合果干、砂糖、肉桂粉和柳橙汁拌匀后,用小火煮10分钟离火。放到冷却后,加入白兰地拌匀,浸渍1天备用

  2. step2

    2: 将冰的无盐奶油、过筛的中筋面粉和盐放入搅拌盆内,用搅拌机打成松散的沙粒状

  3. step3

    3: 加入冰水拌成团,再用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1个小时

  4. step4

    4: 取2/3的面团,在表面撒些手粉,盖上保鲜膜,擀压成0.3公分厚的饼皮,用直径5.5公分的圆形模压出圆形面皮

  5. step5

    5: 将面皮铺入直径5公分的迷你马芬模内,再填入步骤1的馅料

  6. step6

    6: 将剩余1/3的面团擀压成0.3公分厚的面皮,再用和马芬模口径差不多的饼干模压出形状,放在步骤5的表面上。放入已预热已预热180℃的烤箱中,烤20-25分钟。出炉后,放至稍微冷却再脱模

  7. step7

    7: 在表面撒上糖粉装饰即可

(创建于2016-06-21)

关键词

果干  圣诞  迷你  

馅饼的做法

小知识

相关食物