(免泡水) 红豆汤
材料
红豆 1杯,糖 适量,盐巴 一小搓
做法
1、将红豆洗净,加入8~10倍的水。(水量依照自己喜好增减,我个人喜欢1:10,这样甜汤较多;另外请注意锅子大小,以免煮的过程中溢出)
2、开火,用中火煮滚后,计时15分钟。
3、中火煮15分钟后转成小火,继续煮45~60分钟,全程盖锅盖。
4、确认红豆是否以煮烂,确定是自己要的程度后加入糖,和一小搓盐即可享用,是不是很简单,又快速,快来试试吧!!!(也可以烤几块小年糕加入红豆汤,增加软Q的口感;确认红豆软烂程度后才能加糖,否则太早加糖会造成红豆煮不烂。)
(创建于2016-07-21)