太安鱼

材料

主料:花鲢大头鱼)一条,窝笋

辅料:大葱,蒜,姜,泡椒泡姜香菜郫县豆瓣,白糖,花椒豆粉生粉),白酒

做法

1.将鱼宰成鱼块,腌上郫县豆瓣,白酒(去腥),加豆粉调好。

2.准备好的窝笋打底,,大葱段和香菜。

3.准备的调料

4.将窝笋在开水中川一下锅,要脆点到少点时间。

5.将腌好的鱼片,在油锅里梭一下锅

6.加混合油(素油和猪油少许),将调料放入炒香后。将鱼块加入。再加入大葱段。

7、加入味精。鲜味。起锅

(创建于2014-01-17)

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太安鱼    
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