咸蛋豆腐

材料

主料:水豆腐一块,咸蛋3个,红萝卜半个,

辅料:小葱适量

做法

1、把豆腐切块,在加了盐的开水锅里焯一下捞起备用,红萝卜切丁、小葱切段备用;

2、把咸蛋黄和蛋白分开(最好把咸蛋煮过再用);

3、热油锅,把咸蛋黄放进去炒香,然后把红萝卜丁放进去一起快炒;

4、把豆腐块放进去一起炒,加点水焖一下,把蛋白放进去一起煮,这样不用加盐了;

5、最后加点点豆粉水勾芡起锅,撒上葱段即可!

(创建于2013-08-09)

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咸蛋豆腐  蛋豆腐  
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