[甜品] 蜜柑春意鲜奶酪

材料

蜜柑或桶柑 1颗,牛奶 250g,糖 2大匙,鲜奶油 140g,吉利丁 2~2.5片,水果干 24g,白酒 2大匙

做法

1. 将蜜柑取出,去白膜,每瓣切成3块备用。2. 水果干先用白酒浸泡到软。3. 吉利丁先用冰水泡软。

4. 牛奶用小火煮到微温,加入白糖,搅拌到糖融化。加入鲜奶油搅拌后, 熄火。过程中,火一直维持在不可煮滚状态。

5. 牛奶锅加入泡软的吉利丁。趁热搅拌到融化。

6. 玻璃瓶中放入蜜柑,水果干后,倒入步骤5的牛奶。冷却后,放入冰箱,直到变成鲜奶酪。

(创建于2016-06-21)

关键词

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甜品的做法
奶酪怎么吃

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