照烧鸡腿盖饭 @188懒人料理

材料

"去骨鸡腿排 1/2片","杏鲍菇 1朵","胡萝卜 少许","青花椰菜 少许","洋葱 1/2颗","姜 3片","白饭 1碗","白芝麻 少许","酱油 2大匙","味淋 2大匙","糖 1小匙","水 3大匙"

做法

  1. step1

    1: 杏鲍菇、胡萝卜及洋葱洗净切片,青花椰菜剥小朵洗净川烫备用,鸡腿排略冲洗,用纸巾把水擦干净,避免油爆烫到手

  2. step2

    2: 热锅不用油,鸡腿排鸡皮那面朝下入锅先煎,把鸡油先逼出来,加姜爆香,煎到鸡皮焦黄,就翻面继续煎

  3. step3

    3: 把鸡腿排挪到锅的一边,把胡萝卜、杏鲍菇及青花椰菜放进去一起炒,炒熟加点盐巴、黑胡椒起锅备用

  4. step4

    4: 放入洋葱炒至变色,加入照烧酱汁,煮滚转小火,鸡腿排要翻面,让两面都入味上酱色,煮至酱汁变浓稠,鸡肉熟透,即可起锅

  5. step5

    5: 白饭淋上酱汁及洋葱,放上蔬菜及鸡腿排,再淋点酱汁洒上白芝麻,就是好吃的盖饭了

(创建于2016-06-21)

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