低热量牛肉汉堡排

材料

"牛绞肉 约300公克","板豆腐(老豆腐) 1/3块","洋葱(小) 1/2颗","鸡蛋(小) 1个","(调味料)味霖 1小匙","(调味料)酱油 1小匙","(调味料)胡椒 少许","(调味料)盐 1/6小匙","(酱汁)淡色酱油 1大匙","(酱汁)味霖 1大匙","(酱汁)高汤 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 材料准备中。

  2. step2

    2: 洋葱切细丁。

  3. step3

    3: 牛绞肉放入调理容器内,加洋葱丁、鸡蛋、调味料,搅拌均匀。把搅拌好的牛肉团,用手提起向容器内甩打;甩打至有黏性及有弹性。

  4. step4

    4: 牛肉团分成8小等份,每一小等份牛肉团,用两手交互拍打10几下,把空气稍稍打掉。成牛肉汉堡团。

  5. step5

    5: 热油锅(少油),牛肉汉堡团中小火煎至两面金黄色,上盖稍焖8分熟。

  6. step6

    6: 起锅前改中大火,让两面颜色更美,多出的油逼出来。牛肉汉堡捞起盛盘。

  7. step7

    7: 同锅放淡色酱油1大匙;味霖1大匙;高汤2大匙。煮至有浓稠度。淋上牛肉汉堡肉上即可。搭配水煮熟时蔬食用。

  8. step8

    8: 剩下的肉团可以如图先做好,冰冷冻。

  9. step9

    9: 等冷冻后,就可以一个个叠起,一样放冷冻保存。想料理的时候,取出退冰就可以煎了。

(创建于2016-06-21)

关键词

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