贝儿实验室。优格咖哩烤鸡肉串

材料

"鸡胸肉鸡腿肉 500g","红洋葱,切成约2公分方片1/4 颗","烤肉竹签串 适量","希腊式无糖原味优格1/2 杯","橄榄油1 大匙","柠檬汁1 大匙","匈牙利红椒粉1 小匙","孜然1/4 小匙","肉桂粉1/4 小匙","姜黄粉1/4 小匙","卡宴辣椒粉1/4~1/2 小匙","蒜头,磨泥2 瓣","姜,磨泥1/2 小匙","盐及研磨胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1: 将鸡胸肉洗净擦乾,切成约一到两口入口大小的肉块

  2. step2

    2: 取一中盆混合所有醃料 ※ 香料部分可用等量印度传统综合香料Garam Masala或市售咖哩粉代替

  3. step3

    3: 将鸡肉块均匀裹上优格醃酱,覆上保鲜膜冷藏醃渍至少2个小时或隔夜

  4. step4

    4: 取竹签串间隔串上醃好的鸡肉与红洋葱片

  5. step5

    5: 在已预热的烤肉炉/横纹炙烤盘上刷点蔬菜油(份量外),一面约4~5分钟将鸡肉烤至全熟即可※ 或在已预热400℉/200℃的烤箱中烤15~20分钟至鸡肉全熟

(创建于2016-06-21)

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