[小吃]泡菜煎饼

材料

"面粉 适量","糯米粉 适量","泡菜 1/2罐","葱 2~3支","盐 适量"

做法

  1. step1

    1: 面粉、糯米粉以4:1的比例,放到碗里(约七、八分满)。另一个碗,打两个蛋,加入泡菜汤汁,加到和面粉那一碗等量。(泡菜汤汁不够可加水。)

  2. step2

    2: 将上述材料混合,加入葱花,泡菜剪碎加入(或用切的也可以)。加入适量盐巴。(看你泡菜口味是不是很重了,再决定加多少。我加一匙。若不够咸之后还是沾酱料补救。)

  3. step3

    3: 起锅、热油。面糊到进去以后,摇晃一下使面糊变成圆形。或用锅铲整理一下,使之变成圆形。(此为28cm平底锅,份量刚刚好。)

  4. step4

    4: 煎到金黄色翻面。

  5. step5

    5: 取出切好,调酱料。酱料作法:http://icook.tw/recipes/74181

(创建于2016-06-21)

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