双鲜拌苦瓜

材料

绿苦瓜 1条,虾仁 10尾,透抽 1尾,蒜头 20公克,辣椒 1支,香菜 20公克,咸冬瓜 适量,糖 1小匙,酱油 适量,胡椒 适量,七味粉 少许

做法

1、苦瓜去籽切片、虾仁切背、透抽切圈状、蒜头切末、辣椒切末、香菜切末备用。

2、将咸冬瓜放入容器中压碎,加入糖、水、酱油拌匀,成为冬瓜酱料备用。

3、起锅热油,加入苦瓜片略炒,盖上锅盖焖煮后,开盖再加入蒜末、辣椒末拌炒均匀。

4、起一干锅,放入虾仁、透抽圈,加入沙拉油再开火炒熟后,起锅倒入与苦瓜片一起炒熟。

5、加入冬瓜酱料、香菜末拌炒均匀,再加入胡椒粉拌匀。

(创建于2016-07-21)

关键词

拌苦瓜  双鲜    

苦瓜的做法

小知识