迷迭香草莓鸡~淬酿年菜料理

材料

"带骨鸡块 约550克","草莓(大) 7颗","红葱头 4颗约12克","橄榄油 适量","无盐奶油 适量","米酒 2大匙","味全淬酿酱油露 3大匙","新鲜迷迭香 数根","冰糖 1/2大匙","姜泥 一茶匙","红辣椒 视个人喜好酌量","水 100㏄","粗粒黑胡椒 大量"

做法

  1. step1

    1: 准备:红葱头切粗末、姜磨泥、辣椒切段、取四颗草莓先切大丁、迷迭香留叶去茎、鸡肉块洗净沥干备用。(若没新鲜迷迭香可以干燥迷迭香取代)

  2. step2

    2: 起锅入适量橄榄油与无盐奶油随即下红葱头末炒香,

  3. step3

    3: 续入鸡肉块拌炒至表面变色后以米酒呛香,

  4. step4

    4: 入味全淬酿酱油露、迷迭香、冰糖、姜泥、红辣椒段、水拌炒至鸡肉块上酱色、入味、熟透、略收汁;洒粗粒黑胡椒调味拌匀。

  5. step5

    5: 关火!入草莓丁以锅内余温轻拌后盛盘,将剩余的三颗草莓对切当盘饰即完成!

  6. step6

    6: 看起来讨喜、大吉又大利的迷迭香草莓鸡^^中西合并的食材与烹调方式让年菜有了新鲜的视觉与味觉!

(创建于2016-06-21)

关键词

年菜  淬酿  草莓  香草  迷迭香  

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