煮熟五花肉 1小块(切片),干鱿鱼 ½只,豆干 2-3片,蒜末 1大匙,红辣椒 1根(切片),青葱或芹菜 2-3根(切段),蚝油 2大匙,米酒 2大匙,油 1大匙
1、五花肉切片,干鱿鱼泡软切小段,豆干切片。
2、以油爆香鱿鱼先盛起,下五花肉片,豆干炒至表面金黄,下蒜末、辣椒、葱白段炒出香气,加入调味料快火炒香,即可加入鱿鱼及葱绿段,炒匀盛盘。