丝瓜炒牛肉

材料

主料:丝瓜230克,

辅料:牛肉(瘦)150克,洋葱(白皮)50克,木耳(干)15克,

调料:姜5克,盐3克,色拉油40克,味精2克,料酒15克

做法

1.云耳浸透;

2.牛肉切薄片,加盐、味精、料酒腌10分钟;

3.元葱洗净切件;

4.放油20克,炒熟元葱、云耳、丝瓜,铲起;

5.放油20克,爆姜,放牛肉炒至将熟;

6.加入丝瓜、云耳、元葱炒匀,加入盐埋芡上碟。

小诀窍

食物相克:

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

(创建于2013-09-21)

关键词

丝瓜炒牛肉  牛肉  
3.58位评价

丝瓜的做法
炒牛肉的做法大全

小知识