拌凉粉

材料

主料:凉粉600克,

辅料:肥瘦猪肉100克,香干30克,

调料:色拉油15克,豆瓣辣酱20克,酱油15克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,榨菜25克,大葱20克,白皮大蒜30克,辣椒油40克

做法

1.炒锅放油,放入猪五花肉(绞碎)拌炒约3分钟后盛起;香干切成丝备用;葱、蒜、榨菜均切末。

2.凉粉切宽丝,淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料(色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油),食前全部拌匀即可。

3.亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃,十分可口。

(创建于2013-08-15)

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拌凉粉      
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凉粉的做法

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