人气料理之红烧牛腩

材料

牛腩 半磅,红萝卜1 根,白萝卜1 根,葱 1根,酱油 依个人口味,豆瓣酱 3匙,糖 2茶匙,米酒 适量

做法

将生牛肉丢入水中并煮滚(去血水), 把脏水倒掉稍微把肉再冲洗下

将步骤一的牛肉倒入热油锅中(油不用太多,只是避免肉粘锅), 加些米酒去腥后,把切成细条状的洋葱(洋葱煮到后面就会融化) 放入锅中快炒出香味

将火调小后倒入豆瓣酱快速炒下后,倒入切好的红萝卜和白萝卜并加水盖过食材

加入葱( 对半切即可) , 用酱油及些许糖调味( 加糖是为了避免死咸), 水煮滚后即可将火调小,食材炖烂后即可享用.

(创建于2016-06-21)

关键词

红烧牛腩    

红烧菜谱
牛腩的做法

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