炖兔肉

材料

主料:兔肉1000克,

调料:酱油100克,大葱50克,姜30克,白皮大蒜50克,八角10克,植物油40克,甜面酱50克,料酒25克

做法

1.将兔肉洗净,切成4厘米见方的块,用开水焯过,备用。

2.锅内加油,用八角爆锅,下葱段、姜片、蒜瓣,下面酱,把面酱炒熟,烹入料酒,加酱油,把兔肉下锅,加汤用旺火烧开,改小火烂,出锅即成。

小诀窍

健康提示:

兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉,且易于吸收,低脂肪,为美容食品。

关键词

炖兔肉      
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兔肉的做法

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