西式酸奶火腿佐马铃薯[博客原味切片火腿]

材料

"博客原味切片火腿 4片","马铃薯 1颗","西洋香菜 1大匙","玉米粉 3大匙","新鲜柠檬 2颗","新鲜奶油(动物性鲜奶油尤佳) 300ml"

做法

  1. step1

    1: 这是今天的所有材料,开始料理前,请先调制西式酸奶,方式相当简单,只需要将两颗柠檬切半挤出柠檬汁之后,加入鲜奶油300ml,搅拌均匀后放室温30分钟备用即可唷! ( 注意:只要液体状态的拌匀就好,请不要用电动搅拌器打发鲜奶油唷! )

  2. step2

    2: 将马铃薯去皮,(要记得挑选形状完整且呈椭圆形的漂亮马铃薯唷! )。

  3. step3

    3: 将马铃薯放入滚水中只到半熟! 可以用牙签扎入马铃薯中测试,大约可以稍微用力就可以插入马铃薯中心的状况就可以! 如果太熟的话,等一下下去炸时就会容易散掉唷!。

  4. step4

    4: 将烫好马铃薯放凉后,从上方切开但是不要切断,如果马铃薯比较硬的话,可以切出 "深V" 的切口,然后裹上玉米粉,尤其是切口一定要沾上玉米粉唷!。

  5. step5

    5: 取出另一个锅子准备好炸油,先预热备用!将裹好粉的马铃薯块,放下去炸,炸到表面出现黄色即可以起锅。

  6. step6

    6: 刚刚的热炸油先关小火,将切片火腿放下去稍微炸一下 大约20秒就可以取出!。

  7. step7

    7: 这时候经过炸过的博客火腿最能显出鲜嫩Q弹的口感,不会过于干硬,反而更显Q弹与香甜的口感!。

  8. step8

    8: 将炸好的火腿切1/3长条,然后对折插入马铃薯的切口处

  9. step9

    9: 淋上30分钟前做好的西式酸奶酱,用不完的部分可以放入干净无水分的玻璃瓶中,封盖好之后放入冰箱冷藏之后可以保存约3~7天唷!

  10. step10

    10: 做好之后,切开马铃薯的中心,不仅松软,且外面香酥的黄色表皮,搭配博客原味切片火腿的Q弹香甜口感,真的是绝配!!。

  11. step11

    11: 同时搭配酸奶酱去除油炸后的油腻口感,真的是最适合夏天品尝的一道西式料理唷!!

(创建于2016-06-21)

关键词

切片  原味  酸奶  西式  

火腿的做法大全
马铃薯的做法

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