天然酵母 “紫苏贝果”[烘焙展食谱募集]

材料

"a天然酵母 250g","a高筋面 250g","a糖 25g","a开水 70g","b新鲜紫苏叶 50g","c煮水 1000cc","c糖 2大匙"

做法

  1. step1

    1: a材料全部混合揉至均匀。

  2. step2

    2: 加入切碎的紫苏叶,再继续揉均匀。

  3. step3

    3: 醒面约十分钟。

  4. step4

    4: 分割六等份,滚圆后再醒面十分钟。

  5. step5

    5: 搓长条,卷成圆圈状,发酵60分钟,

  6. step6

    6: 入煮开的糖水中,两面各煮半分钟,捞起。

  7. step7

    7: 烤箱以200度预热10分钟后,放入烤20分钟即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

贝果  紫苏  酵母  天然  天然酵母  

烘焙食谱

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