乌龙蜜茶冻

材料

"乌龙茶叶 10g","魔芋果冻粉 35g","细白砂糖 50g","水 1200ml","蜂蜜 2大匙","150ml果冻杯 约8杯"

做法

  1. step1

    1: 备齐所有食材~1200ml水煮开后熄火→放入乌龙茶叶浸泡约10~15分钟后..捞出茶叶或是将茶汤过滤出来~ 蒟蒻果冻粉+细白砂糖拌均匀备用.

  2. step2

    2: 将茶汤重新加热(不需再煮沸..)→倒入拌均匀的(蒟蒻果冻粉+细砂糖)拌至融化即可,稍微放凉后..再加入蜂蜜拌均匀就可分装于果冻杯or其它适当的容器中,室温冷却后.移入冰箱冷藏至凉透即可~

  3. step3

    3: (★使用轻焙火..半发酵的乌龙茶叶~味道较清香!!)除了乌龙茶叶..其它如茉莉花茶.绿茶叶.各式红茶等..都可以替代。

  4. step4

    4: 本食谱的茶冻成品只有淡淡的甜味.. 可在食用时淋上少许的蜂蜜~^^

(创建于2016-06-21)

关键词

蜜茶  茶冻  乌龙    

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