乌醋烧鸡翅

材料

鸡翅三节翅) 6支,嫰姜 3~5片,蒜头 2~3瓣,八角 2~3个,辣椒 1根,青葱 1~2根,乌醋 5大匙,酱油 3大匙,绍兴酒 3大匙,冰糖 1.5大匙,水 适量,白芝麻香菜 少许

做法

1、鸡翅洗净并检查有无未拔干净的杂毛,入滚水汆烫去血水,肉变白即可捞起,用水洗去浮沫等杂质,冲干净后备用。

2、嫰姜切片,蒜头拍碎,青葱切段备用。

3、取一空锅,摆入烫过的鸡翅、姜片、蒜瓣、辣椒、八角、葱段,倒入乌醋、酱油、绍兴酒、冰糖,最后加入适量的水,略盖住食材即可,不用加太多。

4、盖上锅盖,以中火煮滚后,转最小火焖煮约20~30分钟左右,可依个人喜欢的口感调整焖煮时间。

5、盛盘时,可洒一些白芝麻及香菜末,看起来更美味喔!

(创建于2016-07-21)

关键词

烧鸡翅  醋烧  乌醋  

烧鸡的做法
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