豆芽排骨汤

材料

主料:黄豆芽400克,猪排骨(大排)500克,

调料:大豆油50克,盐10克,味精5克,鸡精2克,大葱20克,姜10克,香菜10克

做法

1.葱洗净切葱花,姜洗净切丝,香菜择洗干净,切段。

2.将猪排骨剁成7厘米长的段,用开水焯去血沫,捞出,沥干水分,待用。高压锅放火上,加入排骨和水(水没过排骨),烧10分钟,捞出。

3.炒勺放火上,加油烧热,下葱、姜炝锅,放入黄豆芽煸炒,到七成熟后,加入清汤和排骨烧开,加调料调味,慢火炖熟,撒上香菜段即可。

(创建于2013-10-12)

关键词

排骨汤  豆芽排骨汤  骨汤  
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