主料:鲫鱼500克,
调料:陈醋15克,白砂糖10克,酱油10克,盐5克,味精2克,植物油70克,大葱5克,姜10克,香菜10克
1.鲫鱼宰杀后从中间片开,去净内脏及腮,洗净。
2.锅内加油烧至八成热,放入鲫鱼,炸熟捞出。
3.锅中加油烧热,葱姜末爆锅,加入调味品,放入炸好的鲫鱼,炒匀后加入香菜即可盛盘。