茴香巧克力乳酪甜点

材料

吉利丁 6片(2.5g/片),安佳鲜乳脂 1000g,细砂糖 100g,香草香精 15g,茴香 10g,苦甜巧克力/切丁 400g,细砂糖 400g,水果醋 100g,红葡萄酒 300g,无梗红樱桃 300g

做法

1、可可布丁:混合安佳鲜乳脂、细砂糖、香草香精及茴香加热煮稍沸后离火

2、 先将吉利丁泡水软化后加入拌匀

3、再将巧克力丁加入搅拌至巧克力完全溶化后,注入模型冷藏至完全凝固 (至少 3-4小时 )

4、酱汁步骤:将糖、水果醋、红葡萄酒、无梗红樱桃加热至糖化后离火,带凉后将酱汁淋在巧克力布丁上

5、最后以去酱汁的无梗红樱桃做装饰,即完成这道简单的幸福囉!!

(创建于2016-07-21)

关键词

乳酪  茴香  

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