日式蛋卷玉子烧

材料

"鸡蛋 4颗","酱油 1匙","砂糖 1小匙","盐 少许","日式高汤或水 加至80CC"

做法

  1. step1

    1: 将鸡蛋打入碗中,把筷子打开拿做切蛋的动作,先上下然后左右,大约各10次,将混和好的调味共80CC倒入鸡蛋里,再重复一样的动作

  2. step2

    2: 准备好炒锅,将锅子用纸巾涂一点点油开小火,然后将调好的蛋液从中心倒入一点,在稍微晃一下锅子,变成一张圆型的蛋皮

  3. step3

    3: 等到蛋皮边缘开始变色凝固了,就用锅铲把蛋皮由下往上开始卷

  4. step4

    4: 再涂一点点油,倒入蛋液,记得要跟刚刚卷好的第一层底部有连接到,然后一样开始卷

  5. step5

    5: 把刚刚卷好的蛋推回到前面,再重复一样的动作直到蛋液用完

  6. step6

    6: 把卷好的蛋卷放在铝箔纸上包起来,稍微包紧一点调整形状,等到蛋卷稍微冷却后就可以切开来吃囉

(创建于2016-06-21)

关键词

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蛋卷的做法

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