巧克力香蕉戚风蛋糕

材料

"蛋黄 5个","糖 30g","沙拉油 65g","香蕉泥 130g","牛奶 35g","蛋白 5个","糖 70g","低筋粉 100g","玉米粉 10g","泡打粉 1/4tsp"

做法

  1. step1

    1: 香蕉用义子压成泥。蛋黄,糖高速打至浓稠,蛋黄变乳黄色。

  2. step2

    2: 加入香蕉泥,沙拉油,牛奶打匀后加入过筛的粉料。打匀后将面糊倒入大钢盆中。

  3. step3

    3: 蛋白打至有细泡沫时分次加入糖70g,打至干性发泡。分两次与蛋黄面糊拌匀。

  4. step4

    4: 8吋的中空模底部垫烘焙纸周围不用,也不需抺油,将打好的面糊倒入1/3量,上面撒些巧克力chips,再倒面糊,再撒些巧克力,倒入余下的,面糊,面上撒巧克力,将烤模震一下,震出空气,即可入烤箱。350°F烤约35-45分钟。

  5. step5

    5: 出炉后立刻倒扣,完全凉透才可脱模。

(创建于2016-06-21)

关键词

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蛋糕的做法
巧克力的做法

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