孜然排骨

材料

"排骨 两条","八角 两个","花椒 4","草果 2","香叶 2","小茴香 一勺","干红辣椒 适量","孜然(颗粒) 适量","料酒 两勺","盐 适量"

做法

  1. step1

    1: 排骨洗净后,用热水加姜片烫下排骨去血水后捞出。高压锅放如卤料(八角、花椒、草果、小茴香、香叶、5根干红辣椒)下点盐,下料酒,盖下锅盖,等~

  2. step2

    2: 高压锅发出响声后稍等会就可以关了(喜欢容易咬的可以让高压锅响久一点)后捞出排骨。

  3. step3

    3: 热油锅(油要多点淹没排骨)放入干红辣椒爆炒

  4. step4

    4: 下排骨,微微炸一下,记得时不时翻炒下,炸到七八分的时候就可以撒孜然粒翻炒(孜然粒可以下多点)尝下味道,不够入味的话再下点盐或酱油。

  5. step5

    5: 装盘~blingbling~

(创建于2016-06-21)

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