拔丝地瓜

材料

主料:甘薯500克,

调料:白砂糖100克,香油30克,花生油50克

做法

1.把地瓜洗净削去皮,切成大小均匀的滚刀块。

2.锅内放花生油,烧至八成热,把地瓜炸成金黄色捞出控油。

3.锅加清水100克、白糖,小慢熬,用勺子不停地搅动,熬至糖水浓稠变色时,倒入炸好的地瓜,离火颠勺,倒入抹过香油的盘内,吃时带一碗凉开水,边蘸边吃,避免烫嘴,而且酥脆。

(创建于2014-04-11)

关键词

拔丝    
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拔丝地瓜的做法
地瓜的做法

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