胡萝卜焖排骨

材料

主料:猪排骨(大排)600克,

辅料:胡萝卜200克,

调料:料酒10克,酱油10克,糖色10克,大葱25克,姜20克,盐3克,味精3克,香油10克,玉米淀粉10克,八角5克,桂皮5克,花椒3克,陈皮3克,甘草2克,白豆蔻4克

做法

1.排骨剁成3厘米长的段;

2.胡萝卜切3厘米长的条;

3.排骨入沸水锅中焯捞出;

4.勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包,下入排骨烧开;

5.下入胡萝卜、精盐,用小火焖至排骨软烂;

6.再加味精,用大火收汁,勾芡,淋入香油出勺装盘即成。

(创建于2014-03-10)

关键词

焖排骨  萝卜焖排骨  胡萝卜焖排骨  
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