干煎剥皮鱼

材料

"剥皮鱼 3条","地瓜粉 少许","海盐 少许","姜片 5-6片"

做法

  1. step1

    1: 为了快速料理.鲜材料准备好在下锅.首先将剥皮鱼清洗干净.用厨房纸巾将水分擦干.在鱼肉的两面斜斜的各划2刀.薄薄的抹上ㄧ些地瓜粉.接着将姜片切好放置一旁.

  2. step2

    2: 炒锅内放入少许油.下姜片爆香推至一旁.小心放入剥皮鱼.略煎2-3分钟轻轻晃动炒锅.这时候鱼会跟着前后晃动.表示接触锅面的鱼已经微酥.就可以翻面接着煎鱼肉生的另一面.此时在煎好的这一面洒上研磨式海盐.翻面在另一边也洒上海盐.

  3. step3

    3: 手掌大的剥皮鱼很容易煎熟.前后翻面各煎两回.心鲜美味即可上桌.

(创建于2016-06-21)

关键词

煎剥皮鱼  干煎剥皮鱼  剥皮  干煎  

剥皮鱼的做法

小知识