韩式辣炒鸡排(春川辣炒鸡)춘천집닭갈비

材料

"好市多无骨鸡腿肉 1包(两块)","洋葱丝 1/4颗","红萝卜片 1/3条","高丽菜 适量","葱段 适量","韩国年糕 适量","起司 适量","白饭 一碗","番薯 一小条","开水 约200cc","摩堤节能烧烤器 1","干辣椒 一小根","韩国辣酱 2大匙","姜泥 小拇1指节大","洋葱泥 1/4颗","蒜泥 3颗(可增加)","芝麻油 1大匙","糖 1大匙"

做法

前一晚先准备好所有醃料和鸡肉!!要先冷藏醃制喔~

将洋葱、蒜头还有姜全部磨成泥。(tip:不让磨泥器难清洗就请加一张铝箔纸)

所有醃料都混合均匀。

加入清洗过的鸡肉块。

拌匀之后就收进冰箱冷藏一晚 (入味才会好吃)

隔天要吃的时候,准备好其他的蔬菜

今天想在哪里开动呀?就把摩堤的节能烧烤器拿出来,插上电,就自己准备桌边上菜啦~ XD

首先将平烤盘洗干净,稍微擦乾,按电源开启,再按[煎烤]>>[中火]加热

首先下一点芝麻油,炒所有的蔬菜(保留葱绿最后加)

蔬菜稍微拌炒后,再加上昨晚醃制的鸡肉。摩堤节能烧烤盘的特性就是火力都集中在中间的圆形范围,所以记得把所有的材料往中间集中。

一样中火。

记得加盖闷一下。

接着大约五到十分钟,直接开盖翻炒。

接着大约五到十分钟,直接开盖翻炒。

开中火闷煮,让水开再转弱火

记得转弱火让水闷煮食材,大概需要等个十分钟,中间可以开盖搅拌,等到番薯软熟,其他食材也都会熟了。(番薯比较难熟)

加上葱绿

最后按到[保温]功能,直接加上起司丝(我是用新鲜的莫札瑞拉起司切片),盖上盖子,等一下就融化囉~

这一个炒饭的部分也是去韩国吃辣炒鸡可以加点的部分,利用剩下约1/3的料加上白饭拌炒 (皆用中火)

加上海苔丝就完成了。

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(创建于2016-06-21)

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