蒜香多福(豆腐)烧鸡{淬酿决胜料理}

材料

"肉鸡切块 600克","家常豆腐 2块","蒜苗 3根","蒜头 5颗","淬酿酱油露 5大匙","酱油膏 1大匙","白胡椒 适量","米酒 1大匙","糖 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 蒜苗切斜段.蒜头略拍.鸡肉热水川烫去血水滤干备用

  2. step2

    2: 豆腐切大块用厨房纸巾吸掉水分(压一压).用中大火煎至焦香取出备用(一面煎好了再翻面.不要一直翻)

  3. step3

    3: 鸡肉用中大火煎至焦香

  4. step4

    4: 加入蒜苗蒜辫一同爆香.要放辣椒的这时候一起放

  5. step5

    5: 沿着锅边呛入米酒还有淬酿酱油露(锅气增加香味)加入所有调味料炒匀

  6. step6

    6: 选用淬酿酱油露是因为它是100%天然酿造,不添加防腐剂和味精.并且长达150天长时间酿造的高品质酱油.家人吃的~当然要用最安心的~

  7. step7

    7: 加入300CC的水再放入煎好的豆腐.水开之后关小火煮30分钟(过程不要翻动食材.豆腐会碎掉)

  8. step8

    8: 开大火收汤汁至浓稠即完成

(创建于2016-06-21)

关键词

淬酿  蒜香  

豆腐怎么做好吃
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