葡萄果冻

材料

"葡萄汁 450ml","砂糖 3大匙","吉利丁粉 10g","水 40ml","鲜奶油 100ml","砂糖 1大匙","吉利丁粉 1小匙","水 10ml"

做法

  1. step1

    1: (先做葡萄汁的部份)先将吉利丁粉倒入40ml的水中,(不可以将水倒入吉利粉中喔,会凝结住化不开)然后放置5分钟

  2. step2

    2: 将葡萄汁和砂糖一起放入锅中,开小火使砂糖融解,这时也将吉利丁粉放入,拌匀就好(大概会是热的状态,不能煮沸喔)

  3. step3

    3: 将溶解好的葡萄汁倒进杯子放进冰箱让它凝固.

  4. step4

    4: 另外留了一些倒入浅盘子后一样放入冰箱让它凝固

  5. step5

    5:凝结完后再来准备奶酪的部份,一样将吉利丁粉1小匙倒入10ml水中,放置五分钟 将鲜奶油和砂糖放入锅子让砂糖溶化,稍为一点温温的时候就可把吉利丁也放进去,然后搅拌均匀,一定不能煮沸(这边忘记拍照了) 煮好的鲜奶油让它稍为冷却之后再倒入原本的葡萄汁上(一定要让它冷却,不下面的葡萄果冻可能会溶掉,这样做起来就不会层层分明了)

  6. step6

    6: 放入冰箱等它全部凝固之后,再将小盘子里的葡萄冻切成小丁,放在上面就完成了

(创建于2016-06-21)

关键词

葡萄果冻  葡萄    
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果冻的做法

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