夏日清爽料理~凉拌莲藕

材料

"莲藕 200g","小黄瓜 1条","红萝卜 50g","香油 1小匙","醋水 200cc","姜末 5g","辣椒末 5g","盐 1/2小匙","冰糖 2小匙","白醋 1小匙","果醋 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 莲藕洗净切片(皮削不削皆可),放入稀释的醋水中浸泡备用。

  2. step2

    2: 小黄瓜拍扁切段,用少量冷开水洗一次小黄瓜,避免菜渣过多。 莲藕及红萝卜切片,川烫后用冰水冷却,沥干备用

  3. step3

    3: 将所有调味料拌匀后,拌入备好的莲藕、红萝卜及小黄瓜

  4. step4

    4: 放冰箱2小时入味后即可食用,食用前拌入香油提味更好吃喔。

(创建于2016-06-21)

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