贝儿实验室。果干坚果球

材料

"胡桃pecan1/2 杯","杏仁1/2 杯","葡萄干1 杯","杏桃干driedapricot1 杯","枸杞子gojiberry1/2 小匙","盐1 小撮","龙舌兰蜜蜂蜜agavenectar1 大匙","深色兰姆酒darkrum(视湿度调整)1~2 大匙","无糖可可粉2~3 大匙","抹茶2~3 大匙","未精制粗糖turbinadosugar2~3 大匙"

做法

  1. step1

    1: 坚果(胡桃与杏仁)于350℉/175℃烤箱中烤8~10分钟至闻到坚果香气,取出粗切碎备用

  2. step2

    2: 大型果干(杏桃干)切丁,枸杞子冲洗干净,泡冷开水发胀后沥干备用

  3. step3

    3: 将坚果放进食物调理机中绞成细粒

  4. step4

    4: 加入果干、枸杞子一同绞成细粒

  5. step5

    5: 加入柳橙皮屑、盐及龙舌兰蜜打匀,酌量分次加入兰姆酒调整湿度至手指轻捏成团的程度

  6. step6

    6: 取适量(约15克)揉成小球,排列在铺了烘焙纸/蜡纸的烤盘上稍微风乾定型

  7. step7

    7: 裹上喜欢的粉末、坚果粒或巧克力酱即可

(创建于2016-06-21)

关键词

  果干  坚果    

相关食谱

小知识

相关食物