酸辣汤

材料

嫩姜 少许切丝, 1颗打匀,红萝卜 适量切丝,黑木耳 适量切丝,高丽菜 适量切丝,豆腐 适量切条,葱绿 少许切珠,金针菇 半包,太白粉 适量,水 适量,白醋 适量,酱油 适量,白胡椒 适量,盐 适量,香油 适量

做法

1、锅底以沙拉油加一点点香油炒香姜丝,加入红萝卜丝炒至软,再依序放入翻炒黑木耳丝、金针菇、高丽菜丝,炒出香味后加入冷水煮到滚

2、加入酱油上色、少许盐调味,太白粉加水混匀放入勾芡,放入豆腐稍煮,关火下蛋液先不要翻动

3、蛋丝成形后开火,加入白醋、白胡椒粉调味稍煮几秒即可盛碗,加上葱绿后滴1、2滴香油。

(创建于2016-07-23)

关键词

辣汤  酸辣    

酸辣汤的家常做法

小知识