蚝油牛肉拌油菜

材料

"薄片 约150g","油菜 1把","蒜头末 适量","姜末 适量","葱白 1根","辣椒 适量","蚝油 1大匙","酱油 1大匙","糖 1小匙","太白粉 少许","蒜末 约2颗量","酱油 1大匙","糖 少许","太白粉或番薯粉 少许"

做法

  1. step1

    1: 备料1. 醃牛肉约10分钟即可2. 备姜及蒜末,葱白切珠(葱白可省略)3. 油菜洗净沥干切成适当长度

  2. step2

    2: 烧一锅滚水,水滚加1匙盐和1匙油再放入油菜煮至熟软后取出沥干水分(依个人喜爱口感斟酌煮油菜的时间)

  3. step3

    3: 热油锅(约一大匙油),煎熟牛薄片后取出待用

  4. step4

    4: 原油锅爆香葱姜蒜末,再加入蠔油、酱油、糖及一碗水

  5. step5

    5: 煮滚后以少许太白粉勾薄芡

  6. step6

    6: 加牛肉入酱汁里拌匀后淋在油菜上即完成了!

(创建于2016-06-21)

关键词

拌油菜  牛肉  蚝油  

油菜的做法
蚝油牛肉的做法

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