炝拌土豆丝

材料

主料:土豆

调料:干辣椒花椒,葱末,盐,糖,醋,味精

做法

1、土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下;

2、炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的),放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌。

3、锅里放油和花椒、炸出香味,去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋、糖,也可加些青椒..香菜...搅拌上盘即可。

(创建于2013-11-03)

关键词

拌土豆  拌土豆丝  土豆  炝拌  
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炝拌土豆丝的做法
土豆丝的做法

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